Resepi Asam Pedas Ikan temenung dengan Ubi Keledek
5 biji cili kering
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh beras
* direbus
2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
*** semua dikisar***
Daun asam pedas
Bunga kantan
1 keping asam keping
3 cm belacan
1 1/2 sudu besar gula
3/4 sudu besar garam
6-7 ekor ikan temenung
2-3 biji ubi keledek merah
Bahan dikisar, daun kesum, bunga kantan, asam keping dan belacan direbus dalam periuk sehingga cili masak. Masukkan ubi keledek yang dipotong lebih kurang setebal 1 cm, lebar 4cm. Masakkan hingga empuk. Dah empuk, masukkan ikan, gula. Dah masak, tutupkan api kemudian baru masukkan garam. Siap untuk dihidangkan.
